金枪鱼鹅肌肽是提取自深海金枪鱼的成分。为什么说它能辅助平衡尿酸呢？这要从它本身的生理特性说起。
 
金枪鱼是一种呼吸方式非常独特的鱼，它的腮基本退化，游速每小时高达160公里，这样才能保持获得充足氧气。一旦它慢下来或停止游动，就会被海水淹死。所以金枪鱼又被生物学家称为“生物永动机”。
 
每天24小时保持高速游泳状态，金枪鱼是如何缓解肌肉酸痛的呢？这引起了科学家们的注意。
 
据相关资料显示，早在上世纪70年代，日本科学家就开始了对金枪鱼的研究。经过30多年的研究，研发人员终于发现了金枪鱼中的抗疲劳成分——鹅肌肽（也称组胺酸及丙胺酸的二肽）。
 
 
 
一开始，日本科学家研究金枪鱼活性肽，是为了给日本的运动员供给，用来抗疲劳，以提高体育比赛中的成绩。但是在做服用前后的血液检查时，惊讶地发现，受验者的血尿酸值及血压血糖值都有所下降。通过大量的动物实验和人体实验，鹅肌肽平衡尿酸的作用，终于被科学界验证。
 
如果把尿酸比喻成“蓄水池的水”，鹅肌肽将是“水量调节机”。调整尿酸量，即时排水，保持尿酸蓄水池的水位。鹅肌肽降尿酸的原理主要是：
 
1.抑制尿酸过度生成
鹅肽肌可以增加HPRT(次黄嘌呤磷酸核糖基转移酶)的数量，让嘌呤在分解后成尿酸之前，再次回到嘌呤状态，达到抑制尿酸过度生成的效果。
 
2.帮助尿酸排出体外，降低尿酸值
鹅肌肽可以增加代谢乳酸的LDH (乳酸脱氢酵素) 数量，透过促进体内乳酸的代谢，减小对肾小管排泄尿酸的竞争性抑制作用，达到将尿酸排出体外的效果。